Miel de Limón
La miel de limón, o miel de limonero, es una miel artesanal recolectada de los panales de abejas localizados entre campos de limoneros. Su origen procede de la flor de azahar del limonero, por lo tanto es una variedad dentro de la miel de azahar. 
Su fecha de recolección suele ser en los meses de abril y mayo. Actualmente, la miel de limón abunda en toda la zona mediterránea, especialmente en las sierras de la Comunidad Valenciana, como es el caso de nuestra miel.
La miel de limón presenta un color amarillo muy claro y una textura suave. Tiene un dulce aroma floral característico de miel de azahar, pero con un toque final cítrico que se lo aporta una sustancia llamada anatrilato de metilo. Esta combinación dulce con un ligero toque ácido forma sabor muy característico que al probarlo recuerda al azahar de limonero.
Como todas nuestras mieles, la miel de limón La Carrasqueta, es una miel de origen ecológico y es natural al cien por cien. Nuestra miel pura de limón no ha sido pasteurizada ni manipulada, por lo que es una miel cruda.
¿Qué propiedades tiene la Miel de Limón?
Además del aporte de minerales, vitaminas y antioxidantes característicos de la miel, esta variedad nos ofrece un aporte extra de zinc, potasio, fructosa, glucosa, magnesio, fósforo, calcio, cobre y sodio.
Estos nutrientes nos aportan multitud de beneficios para la salud:
- Propiedades antisépticas, ayuda a calmar las irritaciones en la boca y la garganta.
- Efecto relajante, ayuda a conciliar el sueño y mejora el insomnio, tomándola 30 minutos antes de acostarnos.
- Mejora el dolor de cabeza y las migrañas.
- Ayuda a combatir gripes, resfriados y aumentar nuestras defensas, debido a que contiene vitamina C.
- Tónico para afecciones cardiovasculares.
Usos
Esta miel es ideal para endulzar y dar un sabor peculiar a cualquier plato o postre. Muy usada en la alta cocina para acompañar platos de caza.
También puede ser una miel adecuada para añadirla cuando preparemos una taza de té, o cualquier infusión de hierbas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
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Valores nutricionales medios por cada 100g de producto:
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| Valor energético |
330 Kcal |
| Grasas |
<0.001g |
| de las cuales saturadas |
<0.001g |
| Hidratos de carbono |
82g |
| de los cuales azúcares |
76.3g |
| Proteinas |
0.49g |
| Sal |
3.30mg
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Consejos de conservación
Conservar en un lugar fresco y seco. Debido a su pureza esta miel tiende a cristalizar, este proceso natural puede evitarse calentando al baño maría.
Advertencia
La miel no es recomendada para niños menores de 1 año.
