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Turrón Jijona Artesano con 70% almendra, 300g -...
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Turrón Jijona Artesano con 70% almendra, 300g - Gourmet

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¡En producción!
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Turrón de Jijona, también conocido como turrón blando por su suave y cremosa textura combinación de almendra marcona y miel de azahar.

Estamos ante el turr√≥n con denominaci√≥n de origen por excelencia, ese turr√≥n que sit√ļa a Jijona en el mapa y por el que cada a√Īo tanta gente se desplaza a comprar turr√≥n al municipio.

Para su elaboración se emplean productos naturales de primer nivel: 70% de Almendra Marcona y 17% de Miel de Azahar.

El turrón blando lo podemos encontrar en varios formatos aparte de la barra de 300g que aquí presentamos, también lo ofertamos en formato circular o formato Torta Turrón Jijona 200g. 

   

 

El proceso de elaboraci√≥n del turr√≥n de jijona o turr√≥n blando, destaca por el uso de los caracter√≠sticos "boixets" , unos calderos en los que se le aplica calor a la mezcla de almendra y miel lo que se conoce como etapa de cocci√≥n del turr√≥n, y la cual se acompa√Īa con un movimiento caracter√≠stico el cual se aplica mediante una maza que sube y baja continuamente para mover la mezcla hasta alcanzar la textura adecuada.

Foto boixet La Carrasqueta

Como ya sabr√©is, nuestro proceso de elaboraci√≥n se caracteriza por una producci√≥n artesana a peque√Īa escala, es decir, con cocidas de pocos kilos donde se pone por delante la calidad del producto antes que la cantidad de producci√≥n.

Una vez ha alcanzado el punto adecuado, se saca del boixet y se mete en cajones para dejar reposar el turrón durante un día para que coja la consistencia adecuada y a su vez vaya "sudando" el aceite sobrante propio de la almendra marcona.

Sacando turrón del boixet

Metiendo el turrón blando en cajones

Una vez el turrón ha reposado, ya está listo para pasar a la fase de corte y su posterior envasado.

INGREDIENTES

Almendra Marcona Tostada (70%), Miel de Azahar (17%), Az√ļcar y Alb√ļmina de huevo.

Alérgenos

Sin gluten, apto para celíacos. Contiene huevos y posibles trazas de otros frutos de cáscara.

INFORMACION NUTRICIONAL

Valores nutricionales medios por cada 100g

Valor energético  2320Kj / 560 Kcal
Grasas 36g
          de las cuales saturadas 3g
Hidratos de carbono 39g
¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬†de los cuales az√ļcares 38g
Fibra Alimentaria 2g
Proteínas 18g
Sal 0,05g

Condiciones de conservación

Conservar en un lugar fresco y seco. Retirar de lugares soleados.

Peso Neto
300g
Calidad
Calidad Suprema Gourmet
Dimensiones
170x78x20mm
Envase
Rilsan
Ingredientes
Almendra Marcona Tostada (70%), Miel de Azahar (17%), Az√ļcar y Alb√ļmina de huevo.
Información Nutricional
Incluida en la descripción de producto

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