Turrones de Obrador

Los turrones de obrador son un conjunto de turrones que se elaboran de forma distinta de los tradicionales Turrón de Alicante, Turrón de Jijona y Turrón de Piedra. Su proceso de elaboración se lleva a cabo en recipientes y zonas de la fábrica apartadas de los turrones tradicionales.   

A pesar de que el ingrediente principal sigue siendo la almendra, ésta se emplea en menor medida y se combina con otras materias primas de primera calidad para conseguir sabores realmente apreciados por nuestros consumidores.

Este tipo de turrones es muy apreciado por los amantes del mazapán. Puesto que, por su base de almendra, la textura de todos los turrones de obrador es bastante entre sí, y muy semejante al mazapán. Lo que sí varía es el sabor, dependiendo de los ingredientes extra que puedan presentar, como, por ejemplo: nueces, la yema, fruta escarchada, coco, ralladuras de limón,etc.

Como resultado de combinar los ingredientes anteriores tenemos los tipos de turrón que citaremos a continuación.

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Turrones de Jijona

Turrón Yema Tostada 300g - Gourmet

010103108
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5,68 € 6,93 €
El turrón de yema tostada, es uno de los turrones de obrador más vendidos, debe su nombre al proceso de quemado con azúcar que se realizar al final de su elaboración. Dándole así ese punto tostado que le da ese sabor tan apreciado por los consumidores. Ese aspecto, es la única diferencia respecto a su homónimo el Turrón Yema Natural 300g. Además del...
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Turrones de Jijona

Turrón Yema Tostada 150g - Gourmet

010101103
2,99 € 3,69 €
El turrón de yema tostada 150g, es la versión reducida del tan vendido turrón de yema tostada 300g. Este turrón de obrador es el resultando de aplicar al turrón de yema un proceso de quemado con azúcar que le da el sabor tan característico a yema tostada o yema quemada muy apreciado por los consumidores.
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Turrones de Jijona

Turrón Yema Natural 300g - Gourmet

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5,44 € 6,64 €
El turrón de yema natural o también llamado turrón de yema sin tostar en referencia a su pariente más famoso el Turrón de Yema Tostada tiene un color más claro propio de la yema del huevo y un sabor más suave que el anterior. Como curiosidad, el origen de tanto este turrón de yema natural como el turrón de yema tostada se dio en las fabricas de turrón...
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Turrón Suprema

Turrón Yema Natural 200g - Suprema

010202107
3,32 € 3,90 €
El Turrón de Yema Natural 200g, es la versión sin tostar de su hermano más famoso el Turrón de Yema Tostada 200g. Además de esta yema natural en calidad suprema, también tenemos disponible la Yema Natural Gourmet 300g en edición Gourmet.
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Turrón Suprema

Turrón Yema Tostada 200g - Suprema

010202108
3,39 € 3,99 €
El Turrón de Yema Tostada 200g es uno de los clásicos turrones de obrador que se caracteriza por el proceso de tostado con azúcar que se le aplica a la yema natural. Para aquellos que prefieran un turrón de yema tostada superior, tenemos el de nuestra variedad Gourmet:  Turrón Yema Tostada Gourmet 300g
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Turrones de Jijona

Turrón Fruta 300g - Gourmet

010103105
5,45 € 6,56 €
El turrón de fruta escarchada o fruta glaseada es otro de los clásicos de la gama de turrones de obrador. Para su confección se utiliza una mezcla de almendra Marcona y azúcar de la que se obtiene el mazapán. Al que posteriormente se le añadirá la fruta glaseada 30% en tiras como naranja, ciruelas, etc. Acabado con un toque de canela y raspadura de limón. 
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Turrón Suprema

Turrón Fruta 200g - Suprema

010202105
3,32 € 3,90 €
El Turrón de Fruta confitada 200g o Turrón de Fruta escarchada 200g es uno de los clásicos de nuestra gama de turrones de obrador de calidad suprema. Este turrón de fruta está compuesto por mazapán igual que el que se emplea en el turrón de nieve y fruta confitada. Además de en calidad suprema, también se ofrece en nuestra gama gourmet: Turrón de Fruta...
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Turrones de Jijona

Turrón Nata Nuez 300g - Gourmet

010103106
5,44 € 6,64 €
El turrón de natanuez es un turrón artesano que combina el suave sabor del mazapán obtenido a partir de la almendra Marcona, con trozos de nueces naturales en su interior. Este turrón de obrador es muy similar al turrón de nieve también hecho con mazapán pero con nueces incrustadas dentro de este.
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Turrón Suprema

Turrón Nata Nuez 200g - Suprema

010202106
3,32 € 3,90 €
Turrón Nata Nuez 200g es otro clásico de los turrones de obrador, muy apreciado por los amantes del mazapán. Es un turrón de Calidad Suprema, compuesto por mazapán y nueces naturales incrustadas en su interior Puedes encontrar también este turrón de natanuez en su variedad Gourmet en Turrón Natanuez Gourmet 300g
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Tipos de Turrones de Obrador

  • Turrón de Yema Natural

    Se obtiene de la combinación entre almendra, yema y azúcar, que da lugar a una especie de mazapán blando muy sabroso, que hace las delicias de los amantes de este tipo de turrón.

  • Turrón de Yema Tostada

    El turrón de obrador más vendido de todos y que nunca falta en la mesa épocas navideñas. Su color y sabor tan característico es el resultado de añadir por encima de las barras de turrón yema natural, azúcar; y aplicarle un proceso de tostado hasta conseguir ese color doradito tan peculiar. Tanto este turrón como el de yema natural, surgieron como una forma de darle salida a las yemas sobrantes obtenidas del proceso de fabricación del Turrón de Alicante y de Jijona, en el cual se empleaban las claras del huevo, pero no las yemas. En la actualidad se ha convertido en uno de los referentes en cuanto a turrones de obrador se refiere.

  • Turrón de Fruta

    También conocido en algún lugar como Turrón de Nieve con Fruta o Turrón de Mazapán con fruta, es el resultado de combinar el mazapán obtenido a partir de la almendra Marcona con fruta escarchada.

  • Turrón de Mazapán con nuez o Natanuez

    De forma similar al anterior, en este case se  añaden nueces naturales incrustadas dentro del mazapán, obteniendo un producto con un sabor auténtico en el que destaca los ingredientes de calidad empleados. 

  

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