Miel de Citron

Le miel de citron, ou miel de citron, est un miel artisanal récolté dans des nids d'abeilles situés entre les champs de citron. Son origine provient de la fleur d'oranger du citronnier, c'est donc une variété au sein du miel de fleur d'oranger.

Sa date de collecte est généralement dans les mois d'avril et mai. Actuellement, le miel de citron abonde dans toute la région méditerranéenne, en particulier dans les montagnes de la Communauté Valencienne, comme c'est le cas avec notre miel.

Le miel de citron a une couleur jaune très claire et une texture douce. Il a un arôme floral doux caractéristique du miel de fleur d'oranger, mais avec une touche citrique finale apportée par une substance appelée anatrilate de méthyle. Cette combinaison sucrée avec une légère touche acide forme une saveur très caractéristique qui, lorsqu'elle est goûtée, rappelle la fleur de citron.

Comme tout notre miel, le miel de citron La Carrasqueta, est un miel bio et 100% naturel. Notre miel de citron pur n'a pas été pasteurisé ni manipulé, il s'agit donc d'un miel brut.

Quelles sont les propriétés du Miel de Citron?

En plus de l'apport de minéraux, vitamines et antioxydants caractéristiques du miel, cette variété nous offre un apport supplémentaire de zinc, potassium, fructose, glucose, magnésium, phosphore, calcium, cuivre et sodium.

Ces nutriments nous procurent de nombreux avantages pour la santé:

• Propriétés antiseptiques, aide à apaiser les irritations de la bouche et de la gorge.
• Effet relaxant, aide à s'endormir et améliore l'insomnie, en le prenant 30 minutes avant le coucher.
• Améliore les maux de tête et les migraines.
• Il aide à lutter contre la grippe, le rhume et à augmenter nos défenses, car il contient de la vitamine C.
• Tonique pour les conditions cardiovasculaires.

Usages

Ce miel est idéal pour sucrer et donner une saveur particulière à n'importe quel plat ou dessert. Très utilisé en haute cuisine pour accompagner les plats de gibier.

Il peut également être un miel approprié à ajouter lors de la préparation d'une tasse de thé ou de toute infusion d'herbes.

INFORMATION NUTRITIONNELLE

Conseils de conservation

Conserver dans un endroit frais et sec. En raison de sa pureté, ce miel a tendance à cristalliser, ce processus naturel peut être évité en chauffant le bain-marie.

Avertissement

Le miel n'est pas recommandé pour les enfants de moins de 1 an.