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Nougat Mou Jijona Artisanal avec 70% d'amandes...
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Nougat Mou Jijona Artisanal avec 70% d'amandes 300g - Gourmet

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En production!
8,33¬†‚ā¨ 9,36¬†‚ā¨ -11%

Nougat Jijona, également connu sous le nom de nougat tendre pour sa texture lisse et crémeuse, une combinaison d'amandes Marcona et de miel de fleur d'oranger.

C'est le nougat avec une appellation d'origine par excellence, ce nougat qui place Jijona sur la carte et pour lequel chaque année tant de gens voyagent pour acheter du nougat dans la municipalité.

Des produits naturels de premier ordre sont utilisés pour sa préparation : 70 % d'amande Marcona et 17 % de miel de fleur d'oranger.

Le nougat tendre se retrouve dans plusieurs formats mis √† part la barre de 300g que nous vous pr√©sentons ici, nous le proposons √©galement en format circulaire ou en format¬†G√Ęteau nougat Jijona aux 70% d'amandes 200g.

   

 

Le processus de fabrication du turrón de jijona ou nougat tendre se distingue par l'utilisation des "boixets" caractéristiques, des chaudrons dans lesquels de la chaleur est appliquée au mélange d'amandes et de miel, connue sous le nom d'étape de cuisson du nougat et qui s'accompagne de un mouvement caractéristique qui est appliqué au moyen d'un maillet qui monte et descend continuellement pour déplacer le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne la bonne texture.

Boixet photo La Carrasqueta

Comme vous le savez déjà, notre processus de production se caractérise par une production artisanale à petite échelle, c'est-à-dire avec quelques kilos cuits dans lesquels la qualité du produit passe avant la quantité de production.

Une fois arrivé au bon point, il est retiré du boixet et placé dans des tiroirs pour laisser reposer le nougat pendant une journée afin qu'il atteigne la bonne consistance et "sue" à son tour l'excès d'huile des amandes Marcona.

Prendre le nougat du boixet

Mettre le nougat tendre dans les tiroirs

Une fois le nougat reposé, il est prêt à passer à la phase de découpe et à son conditionnement ultérieur.

INGR√ČDIENTS

Amande Marcona Grillée (70%), Miel de Fleur d'Oranger (17%), Sucre et Albumine d'Oeuf.

Allergènes

Sans gluten, convient aux coeliaques. Contient des Ňďufs et d'√©ventuelles traces d'autres fruits √† coque.

INFORMATION NUTRITIONNELLE

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Valeur énergétique  2320Kj / 560 Kcal
Lipides 36g
          Saturés 3g
Glucides 39g
           Sucres 38g
Fibres 2g
Protéines 18g
Sel 0,05g

Conditions de conservation

Parlez dans un endroit frais et sec. Retirer des endroits ensoleillés.

Poids Net
300g
Qualité
Calidad Suprema Gourmet
Les dimensions
170x78x20mm
Conteneur
Rilsan
Ingrédients
Amande Marcona Grillée (70%), Miel de Fleur d'Oranger (17%), Sucre et Albumine d'Oeuf.
Information nutritionnelle
Incluida en la descripción de producto

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